同款套餐外賣貴11元?餐廳竟都有兩套價格...

編輯:侯晶晶 發布時間:

湊滿減、找低價、免配送費,你以為你點外賣真的“賺了”嗎?

外賣價格比堂食價格貴11元?

一位網友最近發的微博引發關注

網友圖片顯示

麥樂送的麥香雞套餐價格為32元

而同樣的套餐在麥當勞店內只需21元



蕪小新默默地拿出了計算器

餐品差價9元,外賣費還要9元

一來二去,外賣一份的價格

在店里再加3元就可以吃到兩份!



APP上單品的外賣和堂食價格也有差異

其中,漢堡類產品價格上

外賣價格普遍貴2元

可樂和薯條貴約0.5元

網友紛紛吐槽▼

還有網友發現

不僅是麥某勞

肯某基app上也存在類似的情況



以香辣雞腿堡為例

其外送的漢堡類單品部分比堂食貴1.5元

并且需要另付9元的配送費

那么,店家怎么回應呢?


回應:“外賣采用單獨定價系統”

麥某勞相關負責人表示:“我們始終致力于為消費者提供物超所值的產品和服務。麥樂送使用高效整合的訂餐服務系統、專門配備了確保食物高品質的送餐設備,為消費者提供高效、便捷的外送用餐體驗。

麥樂送有別于店內用餐的成本構成及經營模式,采用單獨的定價系統,同時,麥樂送訂餐平臺向消費者明示價格信息,確保消費者知曉價格詳情。

蕪小新的話:這段話翻譯一下就是,沒錯,我承認我外賣價就是比堂食貴,但我已經明碼標價了,是你自己要買的哦,親。


第三方外賣平臺上價格和堂食價格一樣嗎?

除了自營外賣的代表肯某基、麥某勞外

許多連鎖餐飲品牌門店

都存在外賣價格比堂食價格高的情況

另據某餐飲品牌的負責人透露:

外賣、堂食定價不一

其實已經成為了“行業規則”

這是蕪小新搜到的某地外賣堂食價格對比

蕪小新的話:蕪小新常常沖著賣家的滿減,一次次突破自己胃的“防線”,萬萬沒想到,自以為占了便宜,其實付出的都是長胖+費錢的雙重代價。

那么,我外賣費付了,

為什么還要漲價?

靈魂拷問:為什么要多收我的錢?

一位連鎖餐飲企業負責人表示:

外賣產品和堂食產品雖然從消費者角度看是一樣的

但是從企業角度看差異非常大,

選擇堂食的消費者不僅消費了產品

消費了門店的環境和服務

而選擇外賣的消費者不僅消費了產品

還要消費包材、配送費,以及平臺服務

他同時表示

外賣平臺傭金上漲趨勢不可逆

補貼也不會回到從前

餐飲企業如果想要從外賣業務中獲利

調價就是最直接的方式之一

蕪小新的話:店家意思就是,我們也很絕望啊,我們也要生存啊!外賣平臺也要生存啊!抬高外賣單品價格,是為了抵消外賣平臺的抽成啊。

一家連鎖餐飲店的老板表示,“幾年前,平臺對品牌店家的抽成為12%,后來變成15%,到現在已漲到20%。”也就是說,一道20元的菜品,平臺要抽走4元的傭金。商家為了降低成本,只能將菜品價格漲到24元。

蕪小新的話:有人可能會說,那你就不要加入外賣平臺唄,但老實說,外賣已成一種趨勢,商家不加入外賣平臺,可能就會“涼涼


蕪小新還有個要吐槽的:

最近外賣平臺喜歡玩這個戰略

“低價限1份,2份起購”



為什么要這么挑戰消費者的智商呢??

就想問問商家

為什么要推出這樣的活動?

這家連鎖餐飲店的老板表示:

商家一加入

平臺就會要求其做滿減、特價等活動

以吸引更多消費者使用平臺



一位燒烤店老板坦言

如果不設滿減活動

銷量的確會差很多

但如果直接以堂食的價格做外賣

再參加平臺滿減活動

就只能“吃土

做生意怎么還能自己虧本

所以只能在價格和分量上做一些調整了

蕪小新的話:蕪小新朋友圈某外賣店家的截圖,證實了這一說法,根據該截圖,平臺抽成達到了18%。

某外賣平臺的工作人員也表示

所有入駐商家都須繳納一定費用

但可得到相應的活動、流量以及技術支持

目前,該平臺跟商家間有兩種合作模式:

● 第一種是抽取餐飲商家每單實際收入的20%作為傭金,幫助餐飲商家對餐食進行配送;

● 另一種是抽取餐飲商家每單實際收入的6%作為傭金,但餐食的配送由商家自行安排。


外賣價格高,平臺你也不管管?

針對外賣比堂食價格更貴的情況

外賣平臺工作人員表示:

線上運營與堂食相比

會產生額外的配送成本

經常有一些店鋪減免活動等

所以商家可能會上調商品價格

一般都是在合理范圍內

他們也會做相應的監管

從技術上控制商家每月最多只能修改一次價格

蕪小新的話:蕪小新摸著良心說,其實還是有很多店家的外賣確實很平價的,蕪小新就6塊5叫到過一份料很足的湯飯。蕪小新想,各家餐飲店是不是可以有自己的側重點呢?品牌類的餐飲商家可以更專注堂食,門面選在位置好、房租貴一些的地方;而一些專注外賣的小餐飲店,就可選擇位置偏僻、租金低的地方,用節省的成本抵掉抽成。

對于外賣和堂食不同價這事,你怎么看?






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